美食小當家第一千五百一十八章：「超綱」的津菜
「哼~！」
剛才一直被壓著打的山田正一自然是心中不忿，不過也只能是干看著，對楚雲風這一招簡直是無解。
此時總算是等到華夏隊將這些攢下來的食材全部用完，再不進行反擊的話，那麼日本隊這邊的臉就丟盡了。
所以第一時間他將手中的這道做完了之後，馬上開始向工作人員提交了食材清單，不過他卻沒有馬上將菜名給報出來。
楚雲風看到山田正一很是悠閒地站在那裡一動也不動，仿佛是靜待著什麼，這樣反常的舉動讓他馬上狐疑了起來。
這傢伙準備搞什麼？
第一感覺到山田正一實在是太不對勁兒了，而且也觀察到剛才山田正一跟工作人員溝通的時間有些長，那麼就說明了這次要的食材有些多。
劉老和季老他們還沉浸在華夏隊製作出這麼多極品菜式的喜悅之中，絲毫沒有察覺到日本隊這邊即將而來的變化。
但是李老敏銳地發現了，第一時間找到候會長，有些擔心地說道：「打聽一下，看看他們都去取了一些什麼食材？」
這問詢一下食材的事情倒是不違規，候會長倒是沒有多想，馬上就開始打起了電話，不過當對面的回信之後，他臉上的笑容漸漸的凝滯了。
「李老，事情可能有些不太對勁兒啊，對方要的這些食材感覺不像是製作川菜的，倒是有些像是做魯菜的。」
候會長開始眉頭深皺，完全想不明白山田正一的打算，難道說又是要朝著彭越下手，這不應該啊？
「都有些什麼食材，有什麼特點？」
李老趕緊追問道，而當獲知要了一部分蝦蟹，數量還不少的時候，頓時陷入了沉思。
「不、不對，不會是魯菜，魯菜裡面蝦蟹的比重不高的，蘇菜那邊的比例倒是高一些，不過你看看其它的食材，麵筋這類的東西跟蘇菜基本上上不沾邊兒。」
麵筋？
候會長深吸了口氣，若有所思地點了點頭，然後又很好奇地問道：「那就奇怪拉，究竟會是什麼菜系，對方又在打什麼歪主意呢？」
「會不會是？」李老沉吟了一下，然後搖搖頭，最後又點了點頭，「津菜？你覺得呢？」
津菜？
候會長也凝神思考了起來，很快，他猛然拍了一下手掌，激動地說道：「還真的有可能啊，津菜就在京城的旁邊，難怪我覺得跟魯菜有些像了。
可是不對勁兒啊，怎麼會突然想起要做津菜了啊？」
李老的眉頭也是皺得更深了，對方此時來製作津菜，就是是打著什麼主意呢？
津菜，也就是天津菜，主要菜系由宮廷菜、商埠菜、公館菜、宅門菜和家庭菜構成。
宮廷菜就是當年各個王府里流傳出的菜品，如今1928風情食街的菜里的美宮山藥就是從宮廷菜眉公山藥演變而來。
商埠菜則是早年間的飯莊菜。
而公館菜是名人家裡私廚的拿手菜，是各地特色菜餚和口味的結合，同時也促進了西餐的發展，水晶蝦餅就是保留下來的老公館菜。
宅門菜顧名思義就是大宅門裡的菜品，是純正的民間的高檔菜，這些大宅門裡的主人大部分都是商賈，變著花樣的吃，給廚師提供了創新的平台，不愛吃油膩的時候，就是直接吃素菜。
家庭菜還要分為兩個部分，一個是以城內為限的家常菜，另一個是以當初稱為四郊五縣，這些地方的家鄉菜，更具有鄉土味兒。
當然了，津菜裡面也是有很多精美的菜式的，不過要說跟八大菜系來比較的話，底蘊上面要差一些。
而李老之所以懷疑是津菜，主要還是民間素有「吃魚吃蝦，天津為家」的說法。
加上又跟魯菜這麼像，所以不難猜到。
問題來了，既然山田正一要製作津菜，那麼楚雲風是跟還是不跟呢？
關鍵的一點就是，楚雲風究竟會不會製作津菜呢？
李老跟候會長兩人激烈討論起了山田正一的用意，而王部長察覺到了之後也加入了進來，不過無論大家怎麼討論，都猜不透山田正一的打算。
場上的楚雲風自然也是在凝神思考著，山田正一的舉動很怪異，可是又沒什麼線索，不過李老忽然給自己打了手勢過來。
津菜？
楚雲風看明白了李老的意思，隨後點了點頭，心中的不解更甚，不過腦中忽然閃過一道靈光，好像察覺到了什麼。
順著這股子思路，楚雲風開始沉吟拉起來，然後一點點地抽絲剝繭，大膽地猜測了起來。
這傢伙不會將八大菜系之外的所有菜品全部都學會了吧？
這除了八大菜系之外，可是還有潮州菜，東北菜，本幫菜，贛菜，鄂菜，京菜，津菜，冀菜，豫菜，客家菜，清真菜等等。
這麼多的菜品如果都學會的話，倒也不是不可能，只是對方現在製作這額外的菜系菜品也沒有意義啊？
因為從一開始制定規則的時候自己就防著他們了，所以這場比賽的內容就是八大菜系，「超綱」的菜系並不納入這一次的比拼。
這麼看起來的話，對方估計是有兩層含義，一是為了把剛才丟臉的事情給扳回來，二來估計也是在試探自己的實力，看看這津菜自己會不會做？
對於津菜，楚雲風的確是了解得不多，這段時間專攻八大菜系，自然是沒時間去涉獵這些，不過如果對方要做的話，自己跟上也沒有任何問題。
顯示屏上面看看不就會了嗎？
經驗值還是比較多的，想要應付山田正一的歪招沒有任何的問題，不過楚雲風深思熟慮了一下之後，決定這次不跟，讓他自己表演獨角戲，自己等著吃瓜。
嘿嘿~！
候會長他們在這邊激烈地討論，一個個急得不得了，可是轉頭看過去的時候發現楚雲風像是個沒事兒一樣，但關鍵是他的嘴角露出了一點點不屑。
「行了，沒必要討論了，散了、散了！」
王部長鬱悶得直接擺擺手，這麼長時間了，楚雲風這個表情是什麼意思，自己再清楚不過了，候會長看到之後也是直搖頭，李老更是扁扁嘴，背著手不說話了。
來了！
果然，當食材送過來了之後，山田正一那邊輕蔑地一笑，然後馬上開始公布起了即將要做的菜品名單。
罾蹦鯉魚！
鍋塌裡脊！
老爆三！
八珍豆腐！
扒通天魚翅！
高麗銀魚！
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